Ozeki junmai sake karakuchi dry je křupavé a čisté rýžové víno k popíjení s tempurou a sushi rolkami. Vyrábí ji Ozeki, jedna z nejznámějších japonských značek, tato odrůda se vyrábí pouze z rýže, vody a koji – bez přidaného cukru nebo alkoholu.
Junmai saké je nejlepší pít při pokojové teplotě nebo velmi jemně zahřáté na 30 až 40 °C. Popíjejte toto suché saké s krevetovou tempurou a jarními závitky nebo přidejte šplouch ke grilovaným ústřicím, abyste dodali ovocnou hloubku chuti.