Katalogové číslo: P00076
Skladem>100 ks
32,90 Kč s DPH / ks
(16,45 Kč/100ml)
POPIS PRODUKTU - COCK BRAND Rybí omáčka 200ml
Omáčka rybí z ančoviček 725ml. Jedná se o jantarově zbarvenou tekutinu výrazné vůně, která je jednou ze základních surovin jihovýchodní asijské kuchyně. Ančovičky či jiné drobné ryby se fermentují v dřevěných sudech po dobu 1 roku až 18 měsíců. Stlačováním produkují tekutinu, která poté projde varem, aby se eliminovalo riziko jakýchkoliv nežádoucích bakterií. Je důležité si uvědomit, že její hlavní funkcí je osolení pokrmu, zastává tedy stejnou funkci jako sójová omáčka pro čínskou či japonskou kuchyň. Také dodá pokrmu komplexnější chuť. Jako si Evropané přidávají do jídla sůl či pepř, Thajci či Vietnamci si stejným způsobem ochucují svá jídla touto omáčkou.
